Est-ce qu’un cuiseur à pâtes dans une cuisine pro est considéré comme appareil de cuisson sachant que ce n’est que de la vapeur d’eau ?

Pour un établissement recevant du public (restaurant par exemple), l’article GC1 §2 défini comme appareil de cuisson les appareils servant à cuire des denrées, pour une consommation immédiate ou ultérieure, tels que fours, friteuses, marmites, feux vifs. Un cuiseur à pâtes me semble parfaitement, à ce titre, constituer un appareil de cuisson et non un appareil de réchauffage.

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